肯德基接近殘虐的屠雞方式, 是真的嗎?

Chickens being led for the slaughter in Mumbai
Originally uploaded by Tale Teller

上禮拜看了一段關於肯德基 (Kentucky Fried Chicken) 的短片﹐片中講述雞隻被屠宰之前受殘虐的過程。根據片段透露﹐KFC 雞隻能夠令公司獲利的就只有嫩滑的雞肉﹐所以雞隻均被餵下加工過的飼料﹐被養成身體不合比例的肥雞。而因為養雞環境狹窄﹐雞隻不能走動﹐以致雙腳殘廢﹐終日跪坐在其它雞隻的排泄物當中﹐以致感染多種疾病。為了防止雞隻打架﹐養育工人還將牠們的嘴巴砍掉﹐非常殘忍。

至於宰雞過程﹐一般廣泛被認為「人道」的方法是先將牠們倒吊在輸送帶上﹐逐一被高壓電擊暈﹐再被送進一系列旋轉的刀片裡面割喉放血﹐最後被泡在熱水裡去除雞毛。

這種屠宰方式方便快捷﹐雞隻被電暈後受的痛苦大大減少﹐理應沒甚麼問題。但奈何片段中被泡熱水的雞隻﹐有不少還會在吊架上自己挪動﹑拍動雙翼﹐顯然還是萬分清醒。

片段中還有拍到養育工人用力踹傷/踹死雞隻自娛的場面﹐令人慘不忍睹。但有意識的我們﹐一定要親眼看一次﹕



在這裡有一個小小的聲明 (Disclaimer)﹐就是以上片段均為愛護動物團體斥資籌劃及出版﹐當中極可能含有政治成份﹐而片段中的內容亦未必完全真確。我不鼓勵大家因為我的 hearsay 就貿然停吃 KFC﹐但大家可以自己花花時間﹐研究以上殘虐行為的真確性。

我從小看到 KFC 就垂涎三尺﹐但看了片段以後﹐還在思量以後是否需要停止進食他們的產品。

但如果有一天片段中的內容能夠被證實﹐那我對於以上問題的答案﹐相信會是一個肯定的 Yes。反正 KFC 本來就不入健康食品之列﹐食慾上微量的犧牲根本算不上甚麼。更何況像 KFC 般的炸雞﹐在家也可以用烤爐輕易炮製 (這裡有食譜)。雖然一個人的選擇絕對不能改變雞隻被殘虐的情況﹐但我認為這是對於殘虐動物行為﹐一個成年人最低限度能夠作出的表態。

更深入的思考這個問題﹕如果問現今科技發達﹐人類為何還要殺獵取肉﹑取皮﹑取毛﹐我或許是過份偏激﹔但既然人類已經能夠登上太空﹑複製生物﹐難道我們仍然無能於減少對其它生物構成的痛苦嗎﹖